Mungkin kita sudah sering mendengar istilah vegan dan vegetarian tetapi kalau istilah diit low fat whole food plant based (LFWFPB) mungkin masih terdengar asing di telinga kita. Sebelum saya membahas LFWFPB lebih lanjut, mungkin ada baiknya saya sedikit refresh mengenai apa itu vegan dan vegetarian serta definisi dari diit itu sendiri.

Diit (diet) sebenarnya merupakan pola makan yang diatur dengan baik, sehat dan seimbang dalam hal kecukupan zat gizi yang dibutuhkan dan disesuaikan dengan kondisi tiap individu (berat badan, aktifitas, fisik, kondisi kesehatan individu). Namun diit sering disalah artikan sebagai pola makan khusus untuk menurunkan berat badan.

Salah satu diit yang berbasis nabati adalah diit vegan, ini adalah jenis diit dimana individu tersebut hanya mengkonsumsi makanan yang berasal dari nabati dan tidak mengkonsumsi produk hewani dan turunannya (susu, keju, yogurth, madu).

Diit vegan tidak mempermasalahkan apakah produk tersebut merupakan produk makanan atau minuman yang tinggi proses pengolahan (refined produk) seperti minyak, gula putih, tepung-tepung putih; bagi mereka yang terpenting adalah produk makanan atau minuman tersebut berasal dari nabati. Biasanya individu yang menagadop gaya hidup vegan juga seorang pencinta binatang sehingga mereka pada umumnya tidak mau menggunakan produk-produk yang terbuat dari hewani dalam keseharian mereka contohnya dalam hal berbusana (tas kulit, sepatu kulit, jam tangan kulit, dll).

Lalu apa bedanya dengan vegetarian diet? ada beberapa jenis diit vegetarian yaitu lacto vegetarian, ovo vegetarian, lacto-ovo vegetarian dan pesco vegetarian.

Lakto vegetarian adalah diet yang mengkonsumsi makanan dan minuman yang berbasis nabati, namun masih mengkonsumsi salah satu produk turunan hewani berupa susu, keju dan yogurth. Diit lakto vegetarian juga tidak mempermasalahkan makanan yang tinggi proses pengolahannya.

Ovo vegetarian adalah diit yang mengkonsumsi makanan dan minuman yang berbasis nabati, namun masih mengkonsumsi salah satu produk turunan hewani berupa telur. Dan sama seperti vegetarian yang lain ovo vegetarian juga tidak mempermasalahkan makanan yang tinggi proses pengolahannya

Kalau dilihat dari namanya lacto-ovo vegetarian, berarti kita sudah bisa menebak kalau ini adalah diet vegetarian yang masih mengkonsumsi produk turunan hewani susu, keju, yogurth dan telur.

Sementara pesco vegetarian adalah jenis diit yang mayoritas konsumsi makanannya adalah sayur dan buah namun masih mengkonsumsi ikan.

Kalau begitu low fat whole food plant based diet itu apa lagi? Diit yang satu ini adalah diit dimana individu hanya mengkonsumsi makanan berbasis nabati, tidak mengkonsumsi produk hewani beserta turunannya dan menggunakan minimal proses dalam pengolahan makanannya sehingga makanan tersebut masih bisa dikenali berasal dari tanaman apa atau dengan kata lain diit jenis ini sangat menghindari makanan yang proses pengolahannya tinggi seperti minyak nabati, gula dan juga tepung putih. Jadi tidak ada lagi biskuit dan keripik dalam diit tipe ini.

Individu yang memilih tipe diit low fat whole food plant based ini, biasanya lebih menekankan pada pentingnya kesehatan dan ini adalah jenis diit yang berdasarkan studi-studi kesehatan terbukti dapat membantu mengobati penyakit kronis dan saat ini terutama di dunia internasional , diit ini mulai banyak digunakan sebagai terapi medis utama dan obat lebih bersifat membantu individu tersebut selama dalam proses transisi merubah pola makan ke yang lebih sehat.

Diit ini yang selalu saya anjurkan ke pasien-pasien saya terutama yang menderita penyakit kronis seperti jantung dan pembuluh darah, hipertensi, obesitas, diabetes, lupus, batu ginjal, kanker. Saya sendiri memilih melakukan diit ini, karena saya merasakan banyak manfaatnya selain lebih sehat, hasil gula darah dan koleseterol saya membaik dan saya juga mendapatkan bonus turun berat badan 10 kg. Hebatnya lagi diit ini juga sangat mengenyangkan.

Pada tulisan saya selanjutnya, saya akan membahas lebih detil mengenai manfaat dan seperti apa pola makan dari low fat whole food plant based.